【圖解】想吃就吃的進食順序法
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【圖解】想吃就吃的進食順序法

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【圖解】想吃就吃的進食順序法

書摘1:

 

應以感受性而非營養理論選擇食物

 

  或許過去的你,曾為自己的意志力薄弱感嘆不已。不過,你之所以放棄繼續嘗試那些健康法,表示或許那並不是你所需要的方式。若繼續勉強自己,搞不好會弄壞身體健康。

  現在你應該知道了,過去感嘆意志力薄弱的問題,其實為你的健康反而帶來莫大幫助。與其靠意志力硬撐,不如傾聽身體的聲音;傾聽身體的聲音,其實就等於將注意力放在自我感受性上。

  若你不想吃健康食品,或許是目前的你並不需要;對於戒不掉的食物,或許你想吃的原因就藏在身體裡。

  更用心傾聽身體的聲音,將會使你變得更健康。

社會上充斥著許多和吃有關的訊息。有人相信某些訊息後,過著以糙米蔬食為主的飲食生活,有人則選擇以肉類為主食,攝取高蛋白食物。

  舉例來說,以糙米蔬食為主食的人,深信動物性食物對身體健康有害,因此堅持不吃肉類或海鮮等食物;以肉類為主食的人則認為肉類有助減重,因此拚命吃肉。其實他們都太過拘泥於飲食「理論」,而將自己的「感受性」完全拋到腦後。如此一來,我們對於含有人體必需營養素的食物,也會喪失想吃的欲望。

  然而,我們的祖先根本不懂依照飲食理論去選擇食物,而是交給感受性去判斷,在自然與均衡的狀態下,吃下身體必需的食物。許多人都說日本傳統飲食的營養結構相當均衡,但日本祖先並未學習過任何營養學理論,飲食習慣都是透過「感受性」所選擇的結果。

  世上有各式各樣民族料理,大多以米飯或小麥等穀物為主食,或是根莖類如馬鈴薯、芋頭等。這些主食都屬於碳水化合物,為提供人體能量的重要養分。從現代的營養學角度來看,碳水化合物在每餐所需的比重約占六○%左右。人類的祖先利用感受性(直覺本能)領會了這點,在不知不覺中選擇分量足夠的碳水化合物做為主食。

  在健康理論問世的幾萬年前,人類祖先就運用感受性選擇身體必需的食物,藉以維持生命至今。這段歷史足以證明人類的感受性相當優越,因此過度拘泥於理論,便是忽略了感受性的優點。

  運用感受性選擇想吃的食物,或許需要相當敏銳的心思。也許你會認為以前人的感受性比現代人強,所以才擁有選擇食物的能力吧?不過,事實並非如此,我們現代人也能自然順著感受選擇食物。

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  例如,在感到焦躁或疲勞時,不是會瘋狂想吃甜食嗎?還有在我們運動揮灑汗水之後,不也會想來點鹹味的食物?這些就是運用感受性選擇食物的行為。

  當我們感到焦躁或疲勞時,身體就會想要補充能量,而甜食正是能量的原料,所以自然會想吃些甜的食物;當我們運動時,汗水將體內鹽分大量排出後,身體自然會想透過鹹食補充鹽分。

  再舉個更簡單的例子,「肚子餓了就會想吃東西」也是感受性使然。

  像這樣,身體會對所需的食物產生想吃的反應,實際吃下肚後也會覺得美味無比。吃到想吃的食物,身體便會自動吸收所需養分。

  這世上有許多不同的飲食法,無論哪種方式都有令人恍然大悟的理論,不過不代表有百分之百適合自己身體的飲食法。每個人的身體狀態都不同,而且身體每天都在變化,光靠單一理論,並不能涵蓋所有身體狀態的差異。

  當然,只要讓自己的身體條件跟飲食法理論的條件相同,要獲得健康也不是不可能。事實上,許多人都是透過飲食法改善身體健康,而他們不只堅持理論,也相當重視自己的感受性。

  理論是否能讓人變健康,關鍵在於能否配合身體需求而妥善應用。因此,首先必須重視自我感受,選擇吃自己想吃的食物,才是邁向健康的第一步。

 

 

書摘2:

利用進食順序改善消化

 

  只要在進食順序上花點心思,就可讓酵素與膳食纖維發揮出不同的效果,如此一來也會改變身體對食物的消化方式。當消化方式改變,身體的健康狀況與減重效果自然而然就不同了。

  需要注意的進食順序重點只有兩個:第一、一開始先吃水果與生菜;第二、接下來盡可能先吃蛋白質,最後再攝取碳水化合物。而「盡可能」這三個字是重點。

  首先,建議各位一開始先吃水果與生菜。一般來說,即使是在日式居酒屋之類的餐廳,最先送上桌的餐點通常也會是生菜沙拉。為什麼要先吃水果生菜呢?因為只要事先補充食物酵素與膳食纖維,就可幫助腸胃更容易消化食物。

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  其實最棒的做法,應該是先吃水果。

  常有人跟我說:「聽說水果的糖分很高,對身體似乎並不是很好」,然而水果中所含的糖分,與甜點中所含的糖分卻有些許不同。水果的糖分,並不會轉換成強烈的能量,相較於精緻甜點而言,熱量相對較低,就算是吃下水果中的糖分,身體也不會產生太大的反應,而是會將糖分全部消耗掉,並不會形成脂肪囤積在人體內。

  水果富含許多食物酵素。水果在吃下肚後,只要二十分鐘左右就能被水果本身的酵素所消化,因此不會對人體的消化系統造成負擔。

  其實,不需要太在意水果中所含的糖分,而且餐前先吃水果對有助於消化,也因此,水果對健康的效果如今已廣受全球各界所重視。

  反之,若在餐後才吃水果,就可能帶來不良的影響。

  水果在胃裡一下子就會被消化掉,如果是消化後直接移往小腸,這樣的消化過程是最理想的;但如果被其他比水果先吃下肚、又還沒消化完全的食物擋住,水果就沒辦法順暢地移動到小腸。如此一來,水果就會停留在還在消化過程中的食物中發酵,反而會妨礙胃部正常消化食物。

  如果你在餐後一定要吃水果,請別以為那可以幫助消化,不如當做在吃飯後甜點吧!

  我在學生時代曾在家庭餐廳打工,當時主管嚴格要求我們做好出餐順序的管理工作。所謂的出餐順序,就是沙拉↓湯品↓副餐↓主菜。無論日式居酒屋或高級餐廳的套餐,最先端上桌的一定是沙拉、生魚片等生鮮食物或小菜,接著是炸雞之類的配菜,最後才是主食餐點。

  這邊的重點,就是「主食最後才上桌」。事實上,這樣的上餐順序對身體健康似乎也有幫助。

  當肉類或魚類進入胃部以後,人體就會開始分泌胃酸。在消化了蛋白質以後,再吃碳水化合物主食會比較好。

  依這個順序攝取蛋白質與碳水化合物,其實和防止「糖化」的現象也有關。所謂「糖化」,就是多餘的糖分附著於蛋白質上的現象,長期而言,可能造成皺紋或黑斑等老化現象等問題。

  吃完蛋白質食物後再攝取碳水化合物,就能防止血中的能量如洪水般襲來,進而發揮穩定人體吸收營養素的功能。

  寫到這裡,有些讀者可能會認真徹底地執行,像是先吃義大利麵中的培根、先吃披薩上面的肉片,或是先把牛肉蓋飯裡的牛肉吃掉後再吃米飯等等,這麼做光用想的就讓人覺得可憐,所以倒不必這麼做。

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  坦白說,這方法似乎也有漏洞,因為人類的身體並不是什麼精密的機械,因此不適合老是以相同的順序吃下相同類型的食物。由於背後的原因說來話長,在此先簡單說明。若以百分之百制式化的方式攝取食物,反而會讓身體的健康狀態失衡。

  進食順序的規則,只需要在有辦法遵守的狀況下執行,要是沒辦法配合的話,就按照平時的方式進食即可,這樣的隨興方式反而對人體健康有益。

  只要記住一個重點,那就是「盡可能先吃蛋白質食物」。

 

書摘3:

油脂是人體的潤滑油

 

  脂肪雖不是食物中的主角,卻是餐桌上美味料理不可或缺的元素。一滴油也沒有的拉麵,吃起來實在令人覺得好淒涼。有人喜歡濃湯那種濃郁的口感,也有人的心隨著起司而幸福地溶化。另外,炸雞、薯條等炸物的酥脆口感,更是令許多人難以忘懷。

  正是因為脂肪的存在,我們的餐桌才能有如此多的變化且充滿美味的誘惑。

  所謂的脂肪,說穿了就是油。說到油,許多人都會聯想到「肥胖」、「膽固醇上升」等負面印象。雖然有人認為少吃點油對身體健康一定好,但其實這是個天大的誤會。

  我們之所以會覺得油炸食物美味,正是因為身體需要脂肪,問題出在攝取的方式,油本身並不是什麼不好的壞角色。

  脂肪在人體當中所扮演的角色相當重要。簡單來說,無法溶於水的成分全都屬於脂肪。當我們停止攝取做為養分的脂肪時,身體裡的脂肪代謝功能也會停滯。其實人體的細胞膜,全是由脂肪所形成。另外,荷爾蒙也是脂肪構成,就連腦部的六○%也是由脂肪所組成。

  若停止攝取脂肪,身體的指揮系統就會故障。隨著控制機能出錯,人們在精神上會變得焦慮不安、心浮氣躁無法冷靜,甚至出現過敏或神經痛等症狀。如果停止攝取脂肪,不僅腦部功能,全身生理機能也都會開始衰退。

  正因為脂肪的角色如此重要,所以我們會覺得含有油脂的食物很美味。也就是說,對含油的食物,我們的感受性會向身體發出訊號告知「這是必需的食物」。

  一般人總認為吃太油會變胖,從熱量的角度來看確實沒錯。碳水化合物與蛋白質每公克大約四大卡,但脂肪每公克的熱量卻高達九大卡,所以真的容易令人發胖。

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  不過,高熱量其實也有可取之處。

  你曾試過只吃蒟蒻或蔬菜等完全沒有熱量的食物嗎?一開始,這類完全沒熱量的食物確實讓人有飽足感,但要是一直持續下去,就必須吃下大量的食物才能獲得滿足感。當我們企圖用低熱量食物塞滿肚子時,食量會不自覺變大,最後反而造成胃的負擔。

  只要加入少量沙拉醬這種含有油脂的東西,即使不吃進大量低卡蔬果,也能讓人有滿足感。脂肪的熱量固然高,卻能防止我們攝取過多食物。

  屬於脂肪之一的膽固醇,是某些人眼中的大敵。其實膽固醇是人體在必要時所產生的物質。即使攝取的食物中未含有脂肪,但只要壓力過大,或生活過於忙碌,膽固醇值還是會升高。最近有份研究數據指出,膽固醇值過低的問題,要比膽固醇值過高的問題還嚴重。過度且無謂的擔心,會造成感受性失真。只要健康檢查未出現異常值,其實並不需要太在意脂肪的攝取量。

  有人說攝取較多的脂肪,就會產生母愛,也就是會變得喜歡照顧人,或是對別人變得更加親切和善。脂肪就像是無名英雄,在名為饗宴的一場戲中,扮演的是亮眼的配角,因此我們在攝取脂肪時,也能由衷地感受到這位亮眼配角的迷人之處。

  相反的,若是極端減少脂肪的攝取量,則可能會讓人在天亮時難以清醒起床,缺乏脂肪的人體就像燃油用盡的機械一樣,不僅身體僵硬不靈活,而且還會感到全身無力。

  只要脂肪在體內確實發揮功能,大腦和身體都能變得有活力。對於女性而言,脂肪更是讓肌膚散發潤澤感所不可或缺的營養素。

 

書摘4:

肉類餐點的進食順序

 

  說到家庭式餐廳裡人氣最旺的餐點,往往包括漢堡排、牛排、照燒雞排、炸豬排、炒豬肉等視覺與分量十足的肉類排餐料理。肉類可為我們帶來活力,適合在人生戰場上努力的每一個人。

  除了蛋白質以外,肉類還富含鐵質、鎂、菸鹼酸、維生素B6、維生素B12等重要營養素。簡單來說,肉類含有許多增強蛋白質消化能力的成分,其中菸鹼酸的成分不僅可幫助人體代謝能量,對心理健康也有相當重要的功能。

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  大部分的肉類排餐料理都會搭配馬鈴薯、玉米等碳水化合物。即便餐點本身的分量足以讓人大感滿足,但可惜通常缺乏可以幫助消化的食物。有些肉類餐點或許會附沙拉,但問題在於沙拉的分量太少。因此,點菜時請務必加點沙拉。有時就算桌上只提供套餐菜單,但只要跟店員反映,相信都可以額外單點。可以的話,請點大分量的沙拉,若有兩到三人份的沙拉分享盤,建議不用猶豫,點下去就對了。總之,大分量的蔬菜是最重要的。

  由於主餐是肉類,因此沙拉上面有肉也沒關係,但請盡量避免加了魚類、蛋類的沙拉,或蒸煮熱炒過的蔬菜。即便肉類、魚類及蛋類都是蛋白質,結構上還是不同,而且加熱的過程易使食物酵素受到破壞。

  有些家庭式餐廳會有木瓜之類的熱帶水果。如果在菜單上看到,請別猶豫點來吃就對了。記得跟店員說「水果請在餐前送來」,不然水果通常會在餐後才上桌。如果今天有點水果的話,也可以減少沙拉的分量。

  如果想吃更多蛋白質食物,建議連副餐也統一選擇肉類;如果想加點蔬菜,就點富含維生素B群的菠菜及富含黏蛋白的秋葵。以蕃茄為主的湯品也有助消化。

  在吃完沙拉、配菜及主菜後,最後再吃米飯或麵包等主食,如果已經吃飽,就不要勉強吃光。即使不吃米飯或麵包,我們還是能從沙拉或水果中攝取到必需的碳水化合物。比起碳水化合物,最重要的是集中精神,利用肉類的能量為身體充電。

【圖解】想吃就吃的進食順序法

ABOUT

大久保裕子

大久保裕子

想減重,肉、澱粉、甜點不敢碰?

遇上聚餐歡宴,節食計畫就破功?

不必忌口、不需忍耐,

只要進食順序對,食物組合對了,吃什麼都健康

 

原來,一切都是消化問題!

只要進食順序對,吃什麼都健康。

 

身為醫生的我,想吃就吃,我愛吃零食,也愛吃垃圾食物,

而且還吃得很開心。但身體狀況變得更好了!

只要進食順序對,食物組合對,放心大口吃!

澱粉、甜點不敢碰?遇上聚餐,節食計畫就破功?

大魚大肉、滷味、泡麵、下午茶,怎麼吃才健康?

西式、日式餐飲進食順序全圖解

 

長痘痘是因為「吃太油」?脂肪明明能滋潤肌膚,但為什麼油膩的食物卻會長痘痘?

>>其實這正是消化不良的證據!

少吃點油就健康?誤會大了!人體的細胞膜、荷爾蒙,就連腦部的60%也是脂肪所組成。若停止攝取脂肪,人體的司令系統就會故障,生理機能也都會衰退。

>>身體需要脂肪,問題出在攝取的方式!

每個人的屁都會臭?不不不,你錯囉!嬰兒和腸道環境乾淨的人,不管是放出來的屁還是糞便都不會臭。會臭代表壞菌繁殖,往往是蛋白質消化不良所致。

>>屁愈臭,代表毒素的濃度愈高。可能引發腦病變、惡性腫瘤,千萬不可累積體內。

請用心傾聽身體的「聲音」!吃喜歡、想吃的東西,是一種人體需求,虐待身體並不會讓自己變健康,身體是需要被呵護的。

>>只要選擇有助於消化的「進食順序」與「食物類型的搭配與組合」,就可以放心吃!

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推薦序一 

守住營養均衡的完美比例

                    蕭敦仁(敦仁診所院長)

 

本書中,作者從消化的觀點,一一說明飲食中的蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素對身體健康的影響,並探討蔬果中的酵素對消化機制的重要角色,之後提出建議:先吃蔬果,再吃蛋白質,最後吃碳水化合物。

從體重控制的觀點來看,這樣的順序是適當的。因為先吃蔬菜容易讓人有飽足感,熱量又不會太高;而蛋白質是人體必需的營養素,因此即使是減肥的人也不能減少攝食。

至於碳水化合物,書中建議應占三大營養素攝取量的五到六成,雖然本書作者在第五章的圖解中提醒「吃飽了就別勉強吃完」,但意思只是不要勉強自己都吃完,以免攝取過量;而我在此更要強調的是,千萬不要都不吃碳水化合物。

很重要的一個理由是,人類的腦細胞只能使用葡萄糖作為能量來源,而葡萄糖主要來自澱粉。如果依照本書建議的進食順序,先吃生菜沙拉,再吃進大量蛋白質,以致吃不下碳水化合物,或只吃很少碳水化合物,這會迫使身體要燃燒脂肪以取得能量,這個過程中會代謝產生酮體(ketone bodies),而一部分酮體必須排出體外,因而對腎臟造成很重的負擔,酮體過多也會導致沒胃口、脫水等現象,嚴重者可能導致酮酸中毒。這也就是作者在第九篇所寫的「當蛋白質與脂肪轉換成能量時,都會在體內留下廢棄物。說穿了,替代品終究只是替代品。」因此,千萬不要為了減肥或任何理由而不吃澱粉。

那麼,不吃油脂行嗎?雖然一般認為少吃點油對健康較好,但油脂是人體重要營養素,特別是有一些人體無法自己合成的必需脂肪酸(essential fatty acid),就像本書所說,由於脂肪對組織細胞膜、大腦等很重要,一旦攝取不足,內分泌也會亂掉。所以重點在於要吃好的油脂和適量的油脂,好的油脂指的是不飽和脂肪酸含量高的油。像源自地中海地區的地中海飲食法,是吃大量的魚和沙拉,並以優質的橄欖油為主要油脂來源,所以人們儘管肥胖,卻少有心臟疾病。

所以,同樣的,不要為了減肥而不吃肉。我尤其贊成作者所說的:脂肪攝取不足反而會導致食物攝取過量(第十一篇)。理由是消化脂肪所需的時間長,胃不會很快排空,肚子不容易餓,就不會需要提早補充食物,反而能減少食物的攝取量。因此,雖然脂肪的單位熱量較高,卻能防止我們攝取過多食物。但我也建議讀者,攝取肉類以白肉、魚肉為佳,紅肉千萬少吃。

從健康的觀點來看,胃的排空時間很重要,胃消化碳水化合物只需要二到四小時,消化蛋白質類要三到五小時,消化油脂類則可長達四到六小時。因此,如果早上只吃果醬土司配紅茶,血糖很快升高,身體就會分泌胰島素以抑制血糖,但可能兩小時後胃就空了,血糖又快速降低,身體一發出飢餓的訊號,又可能造成過度進食。如此讓血糖忽高忽低,對身體健康傷害反而更大。

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同樣的,碳水化合物不是不能吃,但我建議盡量少吃白飯、白土司、甜點,因為這些都會很快被胃消化完畢,升糖指數很高(Glycemic index,俗稱GI值),而應盡量以糙米或胚芽米取代(若不習慣,可與白米飯混吃),以延長胃的排空時間,慢慢消化,穩定血糖。

談到你我在台灣的中式飲食,由於通常在一盤菜或一桌菜裡,從蔬菜到澱粉、肉類到蛋白質可能都混在一起,要依作者的建議來進食,困難度較高,讀者也許不必太拘泥。但仍建議可先吃青菜,青菜以水煮的方式(在水裡煮一分鐘即可),再淋或拌橄欖油來吃;或者以橄欖油低溫炒食(高溫會破壞橄欖油的穩定性),以取代本書建議的生菜沙拉。

總之,進食的重點在均衡的攝取,儘管中式餐飲不像西式那樣一盤一盤是蔬食或肉類可以清楚分類,但每個人仍應該在心裡有一個比例觀念,依建議的比例攝取三大營養素:碳水化合物五成、脂肪三成、蛋白質二成;同時補充蔬果,以取得第四、五、六營養素(指礦物質、維生素、纖維質),才能真正取得均衡營養,常保健康。

 

推薦序二

學習傾聽自己身體的聲音

羅佳琳(台安醫院家庭醫學科主任)

 

你過著過度堅持的人生嗎?

在醫院看診時常遇到兩種極端的情況:對各種健康法極度熱中的民眾,以及相對的只要是有關健康的觀念都認為是苦行的民眾。

說實在的,我不知道哪一種對醫生是比較大的挑戰。當然,就醫生的觀點,總是希望病人能多少遵守一些健康的生活習慣,但門診也確實遇過因為嚴格遵行所謂生機飲食法,或一些奇特的自然療法而身體不適的例子。像是曾經有一對可愛的夫婦,生活習慣幾乎可稱典範了,兩人卻是一直為胃炎所苦,後來發現每天早上喝冰涼的果菜汁居然是致病的原因;又常有運動員體檢時被發現心臟有問題,因為過度激烈運動其實是心血管的殺手。像這樣的例子並不少見,讓人不禁懷疑林林總總健康法的可行性及可信度。除了對健康法狂熱的病人之外,更多時候是當我苦口婆心地勸病人該如何注意飲食健康時,病人一臉無奈地說:醫生,你說的我都知道,可是我就是做不到啊!

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說實話,年輕一點的時候,我真的有點生氣病人怎麼這麼不聽話;但漸漸的我轉而想,病人說的做不到是什麼意思呢?是不是我說的方法跟他的生活習慣差太多了?還是病人不了解健康生活習慣的重要性?人是靠吃東西生存的,而不是靠吃藥或吃營養食品維生的。所以對於每天吃進嘴巴的東西,一定要付出全副精神來注意,這是一定要的呀!那麼我該怎麼傳達這樣的想法給民眾知道呢?

 

很想吃某個東西時可能是生病了!

很有趣的,我在前幾年觀察到自己也有所謂「突然很想吃某種東西的時刻」,當時特別研究了一下,發現隨著疾病的不同,有時病人真的會出現對某種食物感受性增強的情況。例如甲狀腺分泌低下而疲倦的時候,可能會想吃點海帶來補充碘;又如當缺乏鹽分而精神不濟時,會突然對鹹的東西特別渴求;或者壓力大時會想吃點甜食來促進甲狀腺暫時性分泌……,諸如此類。因此這次有幸看到這本《想吃就吃的進食順序法》的出版,覺得非常高興,對於一聽到健康生活習慣就感到恐懼的人,應該會歡迎吧!

 

越是禁止的東西越有吸引力

這裡可不是在說偷情呀!嘗試過減重的人可能會有一個感覺,越是想著這個那個不能吃,越是壓抑,反而整天心思都圍繞著食物打轉,越不能做的反而越有吸引力,終於意志力崩潰,大吃大喝後又懊悔不已。一天又一天的在這樣的惡性循環中打轉,體重不降反升,心情更是惡劣,於是坊間各種標榜著不必運動不用節食也能瘦的書紛紛站上排行榜。

其實減重最重要的是洗腦,而這洗腦的工程必須是循序漸進的,一開始就禁止這、禁止那,很難讓人遵行,尤其現在的上班族外食機會多,加上台灣以美食著稱,以及生活中免不了的飯局,簡直隨處是陷阱。因此本書提供了許多實際又貼近生活的飲食法,讓外食族甚至常需要應酬的人,也有解套的方案,而且內容豐富言之有物,是很實用的一本書。

 

想吃就吃會不會太放縱了?

這也是我自己在看這本書之前的迷惑。我真的能信任我自己嗎?我克制得住欲望嗎?我有對食物的「感受性」嗎?越是以前嚴格遵守各種健康法的人,可能越會對於這麼自由的說法感到害怕而不敢嘗試吧?

放心!越是以前嘗試過各種健康法的人越適合「想吃就吃」的方法,因為自由是屬於能自律的人的。如果你已經對要吃什麼才會獲得健康感到迷惑,或許就照著書中的做法試試。

{DS}

習慣品嘗食物原味的人通常「感受性」越強,學習傾聽自己身體的聲音,就能找到需要的食物了。

 

小心成癮的陷阱

書中其實也有提到,有些人並不是真的感受到自己身體的需求,而是因為上癮而不得不渴求某些食物,這跟所謂的「感受性」是天差地別的層次,也請讀者務必留心。

那麼要如何避免成癮及過量呢?其實就記得兩件事就好了:多吃未加工的食物、用餐時仔細咀嚼。細細咀嚼除了可以幫助消化,期間所釋放出的食物原味,更可使人身心感到滿足;未加工的食品可避免血糖快速升高(書中形容此為過度消化),長期來說有益於體重控制及情緒穩定。當你習慣這種食物原味的高品質感受後,加工食品其實誘惑力就會大減,甚至會讓你噁心反胃哩!

 

幸福的台灣人

相對於書中蔬菜來源多為沙拉之類的,台灣人餐桌上蔬菜及水果的豐富性簡直教人忌妒了!建議大家早餐可多攝取水果,蔬菜則放在午晚餐吃,既可兼顧營養又可減少腸胃脹氣。蛋白質及碳水化合物放在蔬菜或水果後食用,分量要稍微克制,如此便能吃得開心又兼顧健康。看到這本書的幸運的你,請務必試試喔!

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