芭蕾咖啡掛耳包(30入) + 芭蕾新骨瓷咖啡杯1個 芭蕾咖啡掛耳包(30入) + 芭蕾新骨瓷咖啡杯1個 芭蕾咖啡掛耳包(30入) + 芭蕾新骨瓷咖啡杯1個
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芭蕾咖啡掛耳包(30入) + 芭蕾新骨瓷咖啡杯1個

  • 芭蕾咖啡
  • 1,400優惠價9折/1260
標籤:

綜合三大產地精品咖啡掛耳包,與芭蕾新骨瓷咖啡杯
• 非洲:肯亞AA TOP
• 亞州:印尼 黃金曼特寧
• 中美洲:哥倫比亞 納里諾
• 咖啡杯:鶯歌窯廠燒製,新骨瓷材質,保溫性高,


商品
介紹

工藝化烘焙技藝,呈現淺中深焙咖啡特色,以掛耳包形式包裝,再現手沖咖啡的美好風味。搭配台灣鶯歌燒製的新骨瓷馬克杯,讓品咖啡時時都有愜意感受。

嚴選產區生豆
每個咖啡產區的生長土壤,海拔高低,雲霧變化,雨量多寡,遮蔭樹量等,都造就了咖啡多元的風味,因此烘焙師就根據每季咖啡豆的生長狀況等,來判斷如何挑選生豆,與如何透過烘焙的化學變化來呈現出每款咖啡的最佳風味。

小批量的工藝化烘焙模式
芭蕾的咖啡掛耳包,採取小批量的工藝化烘焙模式,烘焙師根據每款生豆的環境特色,生豆處理方式,含水量等差異,透過差異化的烘焙模式,呈現出各個產區不同的咖啡特色,同時新鮮研磨,以讓大家可以喝到它們的最佳風味。

手沖咖啡的完美延續
芭蕾咖啡從事咖啡管經營與咖啡教學近十年的時間,發現咖啡掛耳包的推出,是最接近咖啡館現場手沖咖啡的簡易方式,能夠真實地呈現出每款咖啡豆所有風味。同時方便的耳掛設計,也讓咖啡愛好者隨時都可以喝到一杯好咖啡。

咖啡的金杯比例
美國精品咖啡協會(SCAA),推出一個咖啡與水量的金杯比例『1:18』,即是一份的咖啡對上18份的水量,目的是希望讓大家煮出一杯濃淡合宜的咖啡。
因此建議大家在家可以採用1:18左右的比例沖煮,即一包的掛耳包(10g),可以搭配180ml左右的熱水沖煮,期待可以讓大家喝到一杯喜愛的咖啡。

咖啡與水溫的微妙關係
良好的水溫設定,可以表現出一杯咖啡的最佳香氣,口感等特色,因此建議大家在家沖煮咖啡時可以特別注重沖煮水溫的差異。當然根據氣候與個人口感,溫度的設定也可以再做調整。
淺焙咖啡,建議溫度91度,例如肯亞AA TOP 
中焙咖啡,建議溫度90度,例如哥倫比亞納里諾
深焙咖啡,建議溫度89度,例如印尼黃金曼特寧

品嘗咖啡的美味體驗
高品質的咖啡,從高溫到低溫都可表現出不同的香氣,甜度,與餘韻。因此建議大家可以在咖啡剛沖煮完成後,先品嘗它的溼香氣,上顎香氣與甜味等,待咖啡溫度轉低後,再體驗他的餘韻,與果酸等滋味,都會是很不錯的品嘗方式。

肯亞 AA TOP (Kenya AA TOP )   
肯亞政府對咖啡生豆的品質極為嚴格,其根據生豆的大小與口感品質做不同等級之區隔,其中肯亞生豆採水洗處理,表現出水果酸味明亮,甚至帶著一股花果香甜,其酸的幅度可以從微酸一直到柑橘酸,甚至可以衝至檸檬酸,且帶有迷人的紅酒香氣,餘韻可漫延整個深喉久久不散!
咖啡豆處理方式:水洗法
烘焙程度:淺焙

哥倫比亞 納里諾 (Colombia Narino Reserva del Patron)  
納里諾(Narino)位於哥倫比亞的西南方,這個區域有不少優良農場,產量有限,其中又以Narino Reserva del Patron處理廠品質最佳,而Reserva更為該廠中的精品咖啡。口感強烈卻也細膩,前、中段有濃密巧克力香甜,後段具有濃厚奶香,整體而言有如牛奶巧克力的濃稠感,餘味則具醇厚與乾淨的細膩變化。
咖啡豆處理方式:水洗
烘焙程度:中焙

印尼 黃金曼特寧(Sumatra Golden Mandheling )   
選取曼特寧咖啡中品質最好莊園處理場,經過一道道手工篩選,豆子呈現深綠色,顆粒大且烘培平均,可以煮出融合細緻與粗獷的口感,剛喝下去有一股蜂蜜香,而後被特色的辛辣味和強烈巧克力口味所取代,為集清爽優雅與強勁刺激於一杯的高品質咖啡。
咖啡豆處理方式:半水洗法
烘焙程度:深焙

咖啡馬克杯:
鶯歌窯廠燒製,新骨瓷材質,保溫性高。
杯子的貓咪圖騰,為芭蕾咖啡第一代店貓O-DA之插畫,此為紀念他長駐咖啡館,與顧客間的親密陪伴。

芭蕾咖啡掛耳包(30入) + 芭蕾新骨瓷咖啡杯1個

  • 芭蕾咖啡
  • 1400優惠價9折/1260

商品規格

咖啡掛耳包 
肯亞 AA TOP:10g/包,10入 
印尼 蘇門答臘 黃金曼特寧:10g/包,10入
哥倫比亞 納里諾:10g/包,10入
咖啡馬克杯:一個,底部圓徑7.5公分,高9公分,重量238克,容量350ml
商品產地:台灣
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ABOUT

芭蕾咖啡

芭蕾咖啡
芭蕾咖啡館-自2005年於台北市民生社區中成立,初期以烘焙咖啡豆開始,逐漸發展咖啡館經營,咖啡教學與茶葉代理等業務;2013年起駐點兩廳院,期望帶給國人美好的生活體驗。

堅持咖啡職人與專業精神
工藝化的專業烘焙:讓咖啡愛好者享受精品咖啡豆的優質口感,與烘焙師熟練的工藝化烘焙藝術。
獨家代理美國頂級茶葉Steven Smith Teamaker: 將道地的美式飲茶文化與口味配方,帶入台灣。

購買須知

運送說明

  • 商品與發票將分開寄送。
  • 若商品有庫存,原則上商品將於訂單完成、付款成功後,5 個工作天內送達 (不含週六日)。
  • 送貨方式:由廠商透過郵局或是一般貨運送達。商品配送範圍僅限台灣本島。

售後服務

  • 會員所購買的商品享有到貨七天的鑑賞期(包含例假日)。
  • 退回之商品必須於鑑賞期內寄回(以郵戳或收執聯為憑),且商品必須是全新狀態與完整包裝,包含商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等。
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