alive 2016大廚小農夏季之宴-祥雲龍吟/6/19(日)19:30 四席不分售 alive 2016大廚小農夏季之宴-祥雲龍吟/6/19(日)19:30 四席不分售 alive 2016大廚小農夏季之宴-祥雲龍吟/6/19(日)19:30 四席不分售
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alive 2016大廚小農夏季之宴-祥雲龍吟

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  • 54,720優惠價54720

●限額34席,定價13,680元/席,席次保留依付款順序為主,用餐時間需完整3小時。
●本餐活動為特製菜單,食材包含香魚、黃牛肉、台灣花蟹等海鮮及佐餐酒或茶擇一,若因不敢食用或無法接受,無法應個人特殊要求更換或刪減。
●恕不接受10歲以下兒童用餐(考量需能與大人同席享用套餐並遵守用餐禮儀為標準)
●請穿著半正式(Semi-formal)服裝。穿著T恤、男士穿著短褲、拖鞋恕無法進入。
●活動入席時間分別為18:00/18:30/19:00/19:30/20:00,每一時段僅接受最多8位客人入席,避免遲到或中途離席影響其他來賓參與活動權益,需等候同桌用餐來賓全員到齊後,再一同入內用餐,開場後請遵守場管規範,配合現場服務人員引導安排。
●若有其它時段購買或餐會問題,請洽《alive》品牌行銷部 陳先生 2506-6789#5631 或Email:tony_tw@bwnet.com.tw

商品
介紹

《alive》攜手台灣首家米其林三星日本料理-祥雲龍吟,用小農食材展現大廚手藝。創辦人山本征治指導、料理長稗田良平親製,展演兼具傳統與創新的懷石料理。




「龜毛」促成的超級盛會

為了實現活香魚「游」進台北這個「不可能的任務」,《alive》今年與八甲魚場取得聯繫,希望能與董事長黃玉明面對面交談,表達最高誠意與決心。歷經近兩個小時的會面過程,最後在團隊的努力與說服之下,終於取得人稱香魚大王的八甲魚場董事長黃玉明允諾「成功的人一定很龜毛!我一直很佩服日本人做事的態度,為了讓一個行業更好,我會願意配合。我既然答應了就會做到,你們再過兩個禮拜來拿魚試作吧,不過,就只有供應這一次的餐會喔!」兩週後,宜蘭活香魚終於順利「游」進台北祥雲龍吟廚房的那一刻,全體工作人員無不欣喜若狂。在日本,香魚產季只有短短三個月,烤台師傅每年最多也就只有三個月的時間能夠練習,一年一次、一期一會,廚師帶著虔敬與感謝的心情烤魚,用力把握每一次機會。

 祥雲龍吟料理長稗田良平表示,要將香魚烤得恰到好處,時間的拿捏最難。而龍吟對香魚的究極之處在於:必須在僅十幾公分長的魚身上,烤出三種截然不同的口感與滋味。「魚頭」像炸過一樣,酥香油滋;「魚身」的魚肉具溼潤度及香氣;「魚尾」口感像魚乾,吃起來鬆脆。熟悉日本飲食文化的作家梁旅珠就說,「過去我覺得吃香魚頭得要有日本人從小練就的『鋼牙』才行,沒想到龍吟的香魚頭,竟能如此順口好咬,就像是炸過。」

 今年夏天在台灣,饕客們終於能品嘗到這新鮮的歡欣滋味了!



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商品規格

活動時間:2016/6/18(六)或2016/6/19(日)
入席時段:18:00/18:30/19:00/19:30/20:00 每一時段僅接受最多8位客人入席
活動地點:台北祥雲龍吟(台北市樂群三路301號5樓)
活動定價:13,680元/席

注意事項

●限額34席,席次保留依付款順序為主,用餐時間需完整3小時。
●為確保消費者權益,不分年齡一人一位,憑活動前一週發送的邀請函或行前通知簡訊編號報到。
●食物過敏源為豆類、麩質、海鮮,即使是少量的醬油或味噌都無法食用,建議您勿參加此餐會,食材上已確認無法避免使用到海鮮、豆類、麩質。
●本活動為客製商品,若因個人因素退票,需酌收手續費20%;如需要退費,請於2016年6月10日(含)前辦理,逾期恕不接受退費,但可轉讓他人使用。

ABOUT

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《alive》主張以生活看世界,在世界品生活。不僅要帶您獲知生活產業創新的知識涵養,商機解密,更要引領您從日常中實踐對美好生活的渴望與想望。 「料理研究室」系列,乃是希冀藉由一餐飯的小時光,帶您體驗臺灣乃至於世界,風土食材的大滋味,深刻感受從產地到餐桌,從食材精選到廚藝神髓的展現。

購買須知

運送說明

  • 商品與發票將分開寄送。
  • 若商品有庫存,原則上商品將於訂單完成、付款成功後,5 個工作天內送達 (不含週六日)。
  • 送貨方式:由廠商透過郵局或是一般貨運送達。商品配送範圍僅限台灣本島。

售後服務

  • 會員所購買的商品享有到貨七天的鑑賞期(包含例假日)。
  • 退回之商品必須於鑑賞期內寄回(以郵戳或收執聯為憑),且商品必須是全新狀態與完整包裝,包含商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等。
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