台南官田【冷凍菱角仁】2斤
  • 台南官田【冷凍菱角仁】2斤

台南官田【冷凍菱角仁】2斤

  • 一籃子
  • 890優惠價73折/650

★水源乾淨,口感綿實
★鬆軟香甜,肥美營養
★水份飽滿,自然清香
★冷凍保鮮,可以保存一年

商品
介紹

來自烏山頭乾淨水源,口感綿實肥美的官田菱角仁,烹煮前不需先退冰,料理變化多。


台南官田菱角產量居全國之冠,享「菱角家鄉」美譽

台南市官田區,舊稱「官佃」,以栽種菱角為主要農業,栽培菱角的面積約有三百五十公頃,並成立有菱角栽培專業區,菱角產量占全台灣百分之六十以上。
每年9~10月秋高氣爽時節是菱角盛產期,在官田區處處可以看到農民忙著採收菱角的景觀。採收時,如果水較淺,則可看到菱角農彎著腰採收;如果水深些,就使用小船,坐在船上採收。菱農划著小舟或穿著連身雨衣褲,在一片碧綠的菱角田中,逐一翻掀葉子採收紅菱,菱角田、採菱船、洗菱畫面和陣陣的菱角香,可謂是台南官田最美的一道田園風景。

烏山頭乾淨水源孕育出口感綿實菱角

台南市官田區的菱角會好吃是因為水源是自烏山頭,水源非常乾淨。因為水源乾淨所以每一顆菱角會呈現鮮紅色,蒸煮後手碰到菱角殼也不會黑,每顆菱角吃起來非常綿實,又有點Q勁。官田區的菱角小農告訴我們,北部人喜歡吃硬又香的菱角,但他們在地人喜歡吃的菱角是有點鬆鬆軟軟,綿實QQ的口感。

菱角仁可以取代米飯做為主食
 
菱角含有豐富的葡萄糖、胡蘿蔔素和消化酶,既可提供營養,又有利消化、吸收,特別適合嬰幼兒、中老年人及孕婦食用。菱角屬於全穀根莖類食物,可以取代米飯做為主食,15顆菱角相當於半碗飯的熱量。此外,菱角還含鉀、磷、鐵、鈣等礦物質以及維生素。

菱角仁烹煮前不需先退冰,料理變化多
 

菱角仁是將剛採下的菱角直接用人工將殼剝下裝袋,完全不清洗,也不添加任何東西,所以外觀不會很白淨,要烹煮時放入一點鹽清洗就會變白。
如果沒有馬上要烹煮,可以用報紙包裹放入冷凍庫保鮮,俟要煮時直接清洗後便可烹調,不需先退冰。

菱角仁的料理變化多樣,有香氣撲鼻、口感Q彈的「麻油酒菱角米糕」;油炸金黃色「菱角酥」;清爽「菱角排骨湯」;創意「菱角蝦鬆」;香燉「菱角豬腳」;熱炒「菱角肉片」;滋補「三杯菱角土雞」;家常「菱角燴鮮菇」……等,都是受歡迎的菱角料理。

菱角不但是台南重要的作物,擁有廣大水域的菱角田,也是珍稀保育鳥類的復育園區。如農委會公告的珍稀保育鳥類「水雉」,因為水雉主要生長環境必須有水有葉,不靠岸築巢生蛋,環境就以菱角田最適合,所以又有菱角鳥之稱。

台南官田【冷凍菱角仁】2斤

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  • 890優惠價73折/650

商品規格

重量 | 2包/箱,每包1斤

保存方法 | 
‧ 新鮮菱角剝殼後冷凍保存,宅配到府後一定要放入冷凍庫保存,可保存一年。
‧ 每次烹煮請酌量取用,其餘菱角仁請密封裝好,繼續放在冷凍庫保存。

注意事項

‧由於農產品採收易受天候氣溫等因素影響,為維護品質,出貨日期無法指定,感謝您的體諒及配合。
‧農產品產量有限,售完為止,一籃子保留接收訂單之權利。

ABOUT

一籃子

一籃子
台灣368鄉鎮裡有傑出的神農獎得主、日日奮耕的農民、返鄉務農的活力年輕人,在這塊土地裡,有太多農民的故事在?盪。「一籃子」想用熾愛農業的心、整合資源的能力、注入文創精神底蘊,讓台灣農業的新風貌和新價值”跳躍”起來。我們將這個”跳躍”取名「一籃子」。「一籃子」在做的是一個開頭,我們希望先把這個盛裝台灣好物的籃子提起來,營造一個多贏的農業產銷生態,再讓更多人繼續把一個個的籃子提起來,接手擦亮台灣農業的價值。

購買須知

運送說明

  • 商品與發票將分開寄送。
  • 若商品有庫存,原則上商品將於訂單完成、付款成功後,5 個工作天內送達 (不含週六日)。
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售後服務

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