喬科維奇身心健康書 -14天逆轉勝營養計畫

  • 商業周刊
  • 2014/3/25
  • 諾瓦克‧喬科維奇Novak Djokovic
  • 360優惠價9折/324

書籍
簡介

喬科維奇身心健康書 -14天逆轉勝營養計畫

書籍介紹

成長於塞爾維亞戰火的平凡男孩,靠家人借錢踏入網壇,

卻又胖又慢、過敏纏身,動輒氣喘發作以致狼狽棄賽。

這個被譏笑唱衰的B咖,怎麼成為破天荒連贏43場的球王?

 

他傾聽身體說話、勇敢嘗試、不輕言放棄,

他說:「最糟糕的挫敗,不是失敗本身,而是決定不去嘗試。」

改變飲食方式、重塑身心狀態,是他逆轉勝的起點。

 

在開始打網球前,喬科維奇是來自戰亂頻仍國家的男孩。6歲時,家裡的披薩店對門成立網球學校,站在圍籬外的他,巴著鐵絲網看人練球,為打法和規則著了迷,就自己背著網球袋求教練甘西琪(Jelena Gencic,傳奇球星)教,在看過喬柯維奇天才洋溢的擊球動作後,甘西琪說:「他是我看過繼莎莉絲之後,最有天賦的球員。」不用父母盯、不需教練囉唆;沒人逼他練,不過小喬科維奇永遠都想練。當他看到山普拉斯(Pete Sampras)拿下溫布頓冠軍的電視轉播,就相信:「有一天冠軍會是我。」

即使在科索沃戰爭期間,在防空洞躲完空襲,就去昨天被轟炸的地方練(腦袋瓜想著轟炸機不會連續來),在戰火的恐懼、死亡的威脅下,他一直專注於自己的夢想,最愛拿各種各樣的杯子、碗當成是獎杯,站在鏡子前說:「小諾(Nole)是世界第一!小諾是世界第一!」

12歲起,家人不惜借貸送他到德國受訓,嚴格訓練下的他逐漸展露頭角,16歲進入職業網壇﹔18歲晉身ATP世界排名前100的最年輕球員,一路看似順利,但關鍵賽事時身體總像被詛咒般出狀況,每每頭痛疲累、氣喘吁吁、注意力渙散。2005年,他首度現身法國網球公開賽,對戰八號種子柯里亞(Guillermo Coria)並贏得首盤,就因身體不適退賽;3個月後美國網球公開賽,他像擱淺的鯨魚攤在地上喘氣,叫了四次暫停,勉強贏了卻被狂噓。2008年羅迪克(Andy Roddick)曾取笑他「抽筋、禽流感、炭疽病、SARS、傷風感冒」。

多年來,他世界排名處在尷尬的第三,為了突破自我,他用各種方法改善體能狀態,勤練體能、請防護員、換了教練,甚至動了鼻腔手術使呼吸更順暢,為了讓自己適應澳洲公開賽炎熱的天氣,甚至移師炎熱的杜拜沙漠訓練。但這些努力無法收效,2010年初的澳洲公開賽冠軍戰,他又無法呼吸,衝進更衣室狂吐,歷經五盤纏鬥,終因體力不支敗北。

{DS}

直到2010年他遇到來自塞爾維亞的托耶維奇博士(DIgor Cetojevic),大膽診斷他體能不佳的其實是食物中的「麩質、奶類」過敏所致。麩質是穀類食物中常見的麥麩(gluten),即在小麥、大麥、黑麥(裸麥)等穀物中的一種蛋白質,存在麵包、麵條、義大利麵、披薩、蛋糕等精緻食物中,他往日的無解症狀,其實是麩質過敏的反應,只是他自己從沒發現。除排除麩質、奶類外,也開始採行低GI、避免加工品等健康飲食方式。

嘗試僅14天的營養計畫逆轉他的一生,成就喬科維奇2011年夢幻的夏天,以勢如破竹氣勢連贏43場後,一舉拿下溫布頓冠軍,以及夢寐以求的世界第一。奪冠那一刻,他情不自禁蹲了下來,拔起一把溫布頓球場的草吃,這一幕也成為球迷心目中永遠的經典鏡頭。

喬科維奇告訴我們,生活中經常出現的頭痛、疲倦、失眠,可能是吃錯食物的結果,他無私的與大眾分享他的14天健康菜單,以及每天實行的熱身、瑜伽滾輪、冥想、體能訓練等私房秘訣。

 

《喬科維奇的身心健康書》記錄了他的網球人生——

‧從6歲至今,天命似的對網球的熱愛執著

‧在砲火轟炸過的斷垣殘壁練球的經歷

關鍵戰役過程全紀錄

被譏諷的弱雞遜咖蛻變為頂尖好手的傳奇

一整天訓練時程大公開

私房9種伸展運動、9瑜珈滾輪、4式瑜珈

可抗過敏、強化體能又瘦身的14天健康食譜

還有,無論順境逆境、晴天陰天,永遠不忘幽默搞笑的喬科維奇


好讀書摘

序章  從崩潰邊緣登上世界冠軍

 就在我要登上頂峰的時候,卻跌到了谷底。

那時我 19 歲,還是一個來自戰亂頻仍國家的無名小子,一夕之間躍上職業網球舞台。我那時九連勝,即將在 2006 年克羅埃西亞公開賽(Croatia Open)的冠軍戰取得絕對領先。全場觀眾都挺我,我的團隊也在為我加油。

然而,他們的聲音我都聽不到。我只聽到自己腦海裡嗡嗡作響;只能感覺到疼痛。好像有東西捏住我的鼻子、鉗住我的胸口,雙腿被灌了水泥。

我看著網子那端的對手瓦林卡(Stanislas Wawrinka),看著坐在看台上的母親。然後突然之間,重力把我吸倒在球場的紅土上,我仰望著克羅埃西亞開闊的天空,胸口上下起伏。魔咒——無預警削弱我精力的神秘力量,再一次逼近。

不論我再怎麼用力,都呼吸不到空氣。

我父親史丹(Srdjan Djokovic)衝上球場,跟醫生一起搭我肩膀把我撐起來,拉我到場邊的椅子坐下。我抬頭看著母親,她在看台上哭泣,我心知肚明,這次比賽到此結束了,也許我一生的夢想也跟著結束了。

大多數人在 6 歲的時候,都還沒決定自己人生的目標,不過我已經決定了。早在 13 年前,在塞爾維亞(Serbia)鄉間的偏遠山城科帕奧尼克(Kopaonik),坐在我父母披薩店的小小客廳裡,看著山普拉斯(Pete Sampras)拿下溫布頓冠軍(Wimbledon),我就知道:有一天冠軍會是我。

我從來沒打過網球,我認識的人也不打網球,網球在塞爾維亞是冷門運動,冷門程度大概跟擊劍差不多。在我家人居住的荒涼度假小鎮,倫敦可說遙不可及。然而就在那一刻,我知道自己最想要什麼:我想把溫布頓的冠軍杯高舉過頭、聽著滿場球迷歡呼,並且知道我成為世界第一。

父母親在我 4 歲的時候,買了一支彩虹色的球拍和幾顆威浮球(Wiffle),我可以自己玩上好幾個小時,把球擊向餐廳的牆壁。不過自從看見山普拉斯封王的那一刻起,我就知道自己要什麼。接下來的 13 年,我人生中的每一天都用來達成目標。為我做出無數犧牲的家人;從一開始就挺我到底的朋友; 我的防護員、教練和球迷——大家都同心協力,讓我盡可能朝畢生的夢想接近。

但是我身體有些問題、不健康、不強壯。有人稱之為過敏,有人稱之為氣喘,有人就說是體能不佳。但無論叫做什麼,都沒有人知道該如何解決。

這不是我第一次在大賽上昏倒。一年前,我的世界排名只有 153 位,在法國網球公開賽(French Open)首度出賽就拿下第一盤,讓對手八號種子柯里亞(Guillermo Coria)嚇出一身冷汗。但到了第三盤,我的腿僵成石頭無法動彈、無法呼吸,最終只好棄賽。柯里亞在賽後說:「顯然他已經疲勞好一段時間,人的身體狀況很好的時候,應該能夠在炎熱天氣下打長時間的比賽。」


書籍目錄

序章  從崩潰邊緣登上世界冠軍

過去,每當我朝著夢想邁出一大步,就會被一股莫名的無力感絆住,

現在,我清楚感受到自己的改變,

我終於可以痛快贏一場。

 

第 1 章 戰火中練球的小孩

 

科索沃戰爭阻擋不了我的網球路,

我會去找剛遭到北約空襲的地方,

心想如果昨天轟炸了某個地方,今天可能就不會來……

 

第 2 章 初嘗勝利的甜美滋味

2011年,我實現了兩個畢生夢想:

贏得溫布頓冠軍,還有成為世界排名第一的球員。

 

第 3 章 撇開「這樣才對」心態,讓我逆轉勝

共黨統治下,只能有一種思考、一種生活、一種飲食。

大多數人都被恐懼牽著走。

網球開拓了我的眼界,讓我以開放的心態,放膽去改變。

 

第 4 章 這樣吃,拖累你的健康

無論在球場、職場、情場,每個人都想成功,

良心建議,從撇開偷偷破壞身心的壞食物開始。

只要去嘗試就行了。

對我來說,最糟糕的挫敗不是失敗本身,而是決定不去嘗試。

 

第 5 章 吃出人生致勝局

我堅持提升身心表現的四項守則:

一、慢慢吃,用心吃,二、給身體清楚的指示,

三、保持正面心態,四、重質不重量。

 

第 6 章 把心打開,好東西才進得來

開放你的心,放進愛、喜悅、快樂,會帶給你好的影響。

我很喜歡跟小朋友相處,他們渾身是正面能量--

對所有事物熱情、好奇,永遠等著要開心大笑。

 

 

第 7 章 人人做得到的健身計畫

幾種簡單的健身運動,

能幫你提升柔軟度、舒解壓力、恢復體能,

不論你體適能狀況如何,都可以表現更好。

 

第八章   冠軍的餐盤

14天健康食譜,

幫助我減重、揮別過敏、儲備滿滿能量,

更重要的是實現夢想--成為世界第一。

 

後記

附錄  好食物指南


作者介紹

【作者簡介】

諾瓦克‧喬科維奇Novak Djokovic

1987年5月22日出生於塞爾維亞的世界頂尖網球職業選手。2011至2012年終ATP男子單打世界排名第一,曾獲2008、2011至2013年澳洲網球公開賽,以及2011年的溫布頓網球錦標賽、美國公開賽冠軍榮銜。

喬科維奇6歲時在網球訓練場邊看球,被知名網球教練伊蓮娜‧甘西琪(Jelena Gencic)相中,從此命運改寫。步入職業網壇後,除了球技展露頭角,模仿功力也格外吸睛,最常模仿莎拉波娃(Maria Sharapova)、納達爾(Rafael Nadal)等球星。人稱「網球諧星」「微笑喬帥」「網壇模王」的喬科維奇,幽默搞笑的形象讓他成為觀眾最喜歡的球星之一。
出身戰火的喬科維奇致力於慈善,曾擔任聯合國兒童基金會大使,也是和平與體育組織(Peace and Sport)任命的「和平冠軍」(Champions for Peace),2007年他成立基金會,資助塞爾維亞青少年的教育與生活。

【譯者簡介】

郭政皓 

從張德培在法網紅土的滑步開始看球,白衣綠草的溫布頓則是每年必看的夏天風景。

曾任商業雜誌與出版社資深編輯,現為自由編/譯者,譯有《當所羅門遇到業務員》、《當主管必修的第一堂財會課》、《卓越,來自關懷》、《當鋪商學院》等。

劉怡伶(第8章之後)

新聞系學士、文化研究碩士。曾任職報社編輯、博物館企畫、表演藝術領域。喜好電影、旅行、觀察,替流浪狗取名字。

喬科維奇身心健康書 -14天逆轉勝營養計畫

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諾瓦克‧喬科維奇Novak Djokovic

諾瓦克‧喬科維奇Novak Djokovic

成長於塞爾維亞戰火的平凡男孩,靠家人借錢踏入網壇,

卻又胖又慢、過敏纏身,動輒氣喘發作以致狼狽棄賽。

這個被譏笑唱衰的B咖,怎麼成為破天荒連贏43場的球王?

 

他傾聽身體說話、勇敢嘗試、不輕言放棄,

他說:「最糟糕的挫敗,不是失敗本身,而是決定不去嘗試。」

改變飲食方式、重塑身心狀態,是他逆轉勝的起點。

 

在開始打網球前,喬科維奇是來自戰亂頻仍國家的男孩。6歲時,家裡的披薩店對門成立網球學校,站在圍籬外的他,巴著鐵絲網看人練球,為打法和規則著了迷,就自己背著網球袋求教練甘西琪(Jelena Gencic,傳奇球星)教,在看過喬柯維奇天才洋溢的擊球動作後,甘西琪說:「他是我看過繼莎莉絲之後,最有天賦的球員。」不用父母盯、不需教練囉唆;沒人逼他練,不過小喬科維奇永遠都想練。當他看到山普拉斯(Pete Sampras)拿下溫布頓冠軍的電視轉播,就相信:「有一天冠軍會是我。」

即使在科索沃戰爭期間,在防空洞躲完空襲,就去昨天被轟炸的地方練(腦袋瓜想著轟炸機不會連續來),在戰火的恐懼、死亡的威脅下,他一直專注於自己的夢想,最愛拿各種各樣的杯子、碗當成是獎杯,站在鏡子前說:「小諾(Nole)是世界第一!小諾是世界第一!」

12歲起,家人不惜借貸送他到德國受訓,嚴格訓練下的他逐漸展露頭角,16歲進入職業網壇﹔18歲晉身ATP世界排名前100的最年輕球員,一路看似順利,但關鍵賽事時身體總像被詛咒般出狀況,每每頭痛疲累、氣喘吁吁、注意力渙散。2005年,他首度現身法國網球公開賽,對戰八號種子柯里亞(Guillermo Coria)並贏得首盤,就因身體不適退賽;3個月後美國網球公開賽,他像擱淺的鯨魚攤在地上喘氣,叫了四次暫停,勉強贏了卻被狂噓。2008年羅迪克(Andy Roddick)曾取笑他「抽筋、禽流感、炭疽病、SARS、傷風感冒」。

多年來,他世界排名處在尷尬的第三,為了突破自我,他用各種方法改善體能狀態,勤練體能、請防護員、換了教練,甚至動了鼻腔手術使呼吸更順暢,為了讓自己適應澳洲公開賽炎熱的天氣,甚至移師炎熱的杜拜沙漠訓練。但這些努力無法收效,2010年初的澳洲公開賽冠軍戰,他又無法呼吸,衝進更衣室狂吐,歷經五盤纏鬥,終因體力不支敗北。

{DS}

直到2010年他遇到來自塞爾維亞的托耶維奇博士(DIgor Cetojevic),大膽診斷他體能不佳的其實是食物中的「麩質、奶類」過敏所致。麩質是穀類食物中常見的麥麩(gluten),即在小麥、大麥、黑麥(裸麥)等穀物中的一種蛋白質,存在麵包、麵條、義大利麵、披薩、蛋糕等精緻食物中,他往日的無解症狀,其實是麩質過敏的反應,只是他自己從沒發現。除排除麩質、奶類外,也開始採行低GI、避免加工品等健康飲食方式。

嘗試僅14天的營養計畫逆轉他的一生,成就喬科維奇2011年夢幻的夏天,以勢如破竹氣勢連贏43場後,一舉拿下溫布頓冠軍,以及夢寐以求的世界第一。奪冠那一刻,他情不自禁蹲了下來,拔起一把溫布頓球場的草吃,這一幕也成為球迷心目中永遠的經典鏡頭。

喬科維奇告訴我們,生活中經常出現的頭痛、疲倦、失眠,可能是吃錯食物的結果,他無私的與大眾分享他的14天健康菜單,以及每天實行的熱身、瑜伽滾輪、冥想、體能訓練等私房秘訣。

 

《喬科維奇的身心健康書》記錄了他的網球人生——

‧從6歲至今,天命似的對網球的熱愛執著

‧在砲火轟炸過的斷垣殘壁練球的經歷

關鍵戰役過程全紀錄

被譏諷的弱雞遜咖蛻變為頂尖好手的傳奇

一整天訓練時程大公開

私房9種伸展運動、9瑜珈滾輪、4式瑜珈

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還有,無論順境逆境、晴天陰天,永遠不忘幽默搞笑的喬科維奇

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